PChome 6月22日消息，阿里旗下即时零售业务“淘宝闪购”正尝试撕掉外卖“低价快餐”标签。据36氪未来消费报道，淘宝闪购近日在成都、深圳悄然灰度上线高端外卖新业务——“家宴”，首批合作方包括米其林三星餐厅潮上潮，以及许家菜、柴门荟等米其林一星品牌，共计5个头部中餐品牌、9家门店。

与常规外卖不同，“家宴”并非堂食菜品简单打包，而是由主厨团队专为到家场景重新研发完整宴席套餐（含冷盘、热菜、汤品、甜品），需提前一日预订。配套上启用专属大尺寸餐盒以保全摆盘，骑手经专项培训后一对一独立动线取配送，避免干扰门店堂食体验。该项目主要瞄准家庭聚餐、朋友聚会及户外露营宴请等中高端消费场景。

知情人士透露，“家宴”计划于今年8月前向北京、上海、杭州等城市扩展，新荣记、如院等高端餐饮品牌有望陆续入驻。分析认为，此举是淘宝闪购响应监管引导、从“卷补贴”转向“比服务与供给创新”的战略落子——通过切入高客单价、高净值的宴请细分市场，拉升即时零售业务单位经济模型（UE），服务于阿里2027财年闪购业务UE转正的目标。

截至目前，淘宝闪购未就“家宴”具体上线时间表及收费模式公开回应。顶级餐饮长期以来对外卖持审慎态度，如何将米其林级的温度、呈现与服务秩序在配送链路中标准化还原，将是该业务规模化前待解的核心难题。